生姜種植技術(shù)要點(diǎn)
一、 整地施肥：栽培生姜的地塊，應(yīng)耕翻20—30厘米越冬。春季打碎土塊，耙碎、耙實(shí)、整平，并結(jié)合整地施入充分腐熟好的農(nóng)家肥料，使用充分發(fā)酵后的羊糞5—10m3（實(shí)在沒羊糞的牛糞也可以用）。基肥以有機(jī)肥料為主，化學(xué)肥料為輔；以配方施肥為主，缺啥補(bǔ)啥為輔。
底肥配方：高含有機(jī)質(zhì)的有機(jī)肥（有機(jī)生物肥）+ 復(fù)合肥（高氮中磷中鉀，氯基的也可以） + 益生源多元素礦物肥。
二、具體的底肥配方：有機(jī)生態(tài)或生物肥（有機(jī)質(zhì)含量30％以上）150斤左右 + 滾筒造粒硫基復(fù)合肥（20—5—10 或者15—5—10）100斤左右 +益生源多元素礦物肥150斤左右。
三、催芽：介紹一種安全簡便的催芽方法：在3月15日前后，選擇晴天，將掰好的種姜放在潔凈的蘆席或地面上晾曬3—5天，殺死病菌促進(jìn)發(fā)芽。將廚房設(shè)為催芽房：在廚房的上方，用四根繩子將兩根木桿平行系在房檁上，并使兩木桿在同一水平面上。木桿的長度為2.5米左右，木桿距地面2.2米左右。在兩木桿上并排鋪上木板。把曬好的種姜裝入塑料編織袋里，每袋60斤左右，扎好口放在懸空的溫床上催芽。放種袋時(shí)應(yīng)平行地?cái)[一層，袋與袋之間留一些空隙，使種袋四周受熱均勻。在廚房內(nèi)放一煤爐（但要預(yù)防煤氣中毒）用來燒飯和升溫。在催芽時(shí)，要把廚房的窗子封嚴(yán)，開門后應(yīng)及時(shí)關(guān)門，以利保溫。催芽過程中翻動種袋2—3次，以使種姜受熱均勻。當(dāng)催芽35天左右，芽長0.2—0.5cm時(shí)，即可取出播種。也可沿用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)法催芽。
四、播種：密度可選擇株行距65—75cm×25—35cm，開溝深20—25cm ,澆水后把種姜放入，覆土8—10cm為宜（嚴(yán)防日光曬芽）。噴施姜田專用除草劑，隨即覆蓋地膜、小弓膜，以利保溫保濕。
五、田間管理：
1、追苗肥（畝）是在1—3股杈之間進(jìn)行。一般采用硝酸銨鈣20斤左右 +益生源（宜生源、富農(nóng)心）多元素礦物肥50斤左右，有小葉叢生病的可沖益生源多元素礦物肥50斤 + 黑金（再榮牌有機(jī)質(zhì)含量80％左右）有機(jī)肥50—80斤。
2、追大肥(畝)：七、八月份以后追肥以中氮低磷高鉀為主：高含有機(jī)質(zhì)（有機(jī)質(zhì)含量30％以上）的有機(jī)肥（有機(jī)生物肥）150斤 + 硫基復(fù)合肥（中氮低磷高鉀）200斤 +益生源多元素礦物肥150斤。
3、九月份追肥以速效和膨大姜塊為主：a、生姜專用膨大沖施肥（按說明使用）；b、硝酸銨鈣20斤 + 硝酸鉀20斤；以上兩種肥料可交替使用。c、葉面施肥：在技術(shù)員的指導(dǎo)下可用：壯秧膨大根塊的葉肥(按說明使用) + 磷酸二氫鉀（其有效成分必須只含磷和鉀，按說明使用）+ 解害靈（能擴(kuò)大氣孔的，按說明使用）。也可根據(jù)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)員的指導(dǎo)作具體操作 http://www.kuangwufei.com/。
六、1：解害靈，能在最短的時(shí)間內(nèi)通過調(diào)節(jié)氣孔將作物的藥害、除草劑中毒和不明因素中毒的毒素排出體外而使作物恢復(fù)正常生長。同時(shí)也是作物吸收二氧化碳的促進(jìn)劑。從而大大提高產(chǎn)量和質(zhì)量。2、復(fù)混噴藥時(shí)，酸性藥與堿性藥不能復(fù)混，酸性藥和堿性藥都能與中性藥現(xiàn)配現(xiàn)用；復(fù)混噴藥時(shí)還要注意化學(xué)元素間的化學(xué)反應(yīng)，一旦起了化學(xué)反映就會嚴(yán)重影響葉肥和農(nóng)藥的防治病蟲害的效果。怎樣知道是否起了化學(xué)反應(yīng)？土法是在配伍時(shí)逐樣做實(shí)驗(yàn)，把藥液放在茶杯里，逐一放進(jìn)去看它們的變化，若發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象的，如：冒泡、冒煙、變色、生熱、翻滾沸騰、出現(xiàn)變色、懸濁、沉淀等，就是起了化學(xué)反應(yīng)的。其次，相同化學(xué)成分的農(nóng)藥也是不能復(fù)配的。
七、灌水和排水：生姜非常耐旱，但干旱會影響產(chǎn)量。干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，切忌大水漫灌。生姜怕澇，雨季要注意排水防澇，不可積水。
八、病蟲害防治：
1、生姜褐斑?。?br/> （1）癥狀：植株下部葉片首先發(fā)病，發(fā)病初期，葉面病斑黃色或黃白色，邊緣不明顯。后期，病斑周緣變?yōu)楹稚⑼怀?，中心部分淡褐色，散生黑色小點(diǎn)，有時(shí)形成暗褐色的邊
緣，同時(shí)在葉面上生出無數(shù)白色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)，數(shù)個(gè)病斑結(jié)合，形成大病斑，引起葉片穿孔枯死。
（2）發(fā)病規(guī)律：一般于7月中下旬開始發(fā)生，8月危害較重，直至收獲均可引起發(fā)病，潮濕、多雨季節(jié)容易發(fā)病。
（3）防治方法：一是實(shí)行輪作，避免連作；二是及時(shí)清除田間秸桿柴草，減少越冬菌源；發(fā)病時(shí)，可用50%甲基托布津500～800倍液，或65%代森鋅500倍液，或75%百菌清500倍液。噴霧防治每隔7——10天噴1次，連續(xù)進(jìn)行3～4次。
2、生姜炭疽病：
（1）癥狀：發(fā)病初期，在葉脈上產(chǎn)生略有下陷的褐色小點(diǎn)，不斷擴(kuò)大成褐色病斑，中部有不規(guī)則輪紋，上面著生黑色小點(diǎn)。莖基部被害，出現(xiàn)深褐色水漬狀病斑，后期略向內(nèi)陷，
造成枯萎、落葉。
（2）發(fā)病規(guī)律：該病一般在6月發(fā)病，一直蔓延危害至收獲。在溫度25～30℃、相對濕度80%的條件下，發(fā)病最為嚴(yán)重。
（3）防治方法：一是生姜收獲后，及時(shí)清除田間病株殘?bào)w及枯枝落葉，集中燒毀；二是在發(fā)病初期，及時(shí)摘除病葉，并噴施80%代森鋅（或者代森錳鋅）500～600浸液和強(qiáng)力生長素，也可噴施苗菌敵（按說明）或者銅制劑（按說明使用），每隔1周左右噴一次，連續(xù)進(jìn)行2～3次。
3、生姜葉枯病。
（1）癥狀：圓形或者橢圓形病斑，直徑大小1—2mm左右，主要危害葉片上。
（2）發(fā)病規(guī)律：陰雨天、霧天、空氣濕度大，溫度在25度左右，易發(fā)病。
（3）防治方法：田間發(fā)現(xiàn)病葉時(shí)，及時(shí)摘除放于塑料袋內(nèi)，帶出大田燒毀或深埋。同時(shí)及早采用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液 + 75%的百菌清可濕性粉劑600-700倍液，也可用可殺得或者其它銅制劑按使用說明進(jìn)行葉面噴施防治，7-10天1次，連噴2—3次。注意噴勻噴細(xì)。
（4）叢簇?。捍瞬≈饕且蛉彼匾穑ǜ凳芎σ材軐?dǎo)致此?。?，屬生理病害。防治方法：a、底肥和追肥中要配入宜生源（益生元、富農(nóng)心）多元素礦物肥100斤/畝；b、經(jīng)常噴施多元素葉面肥料和強(qiáng)力生根劑和強(qiáng)力生長素的混合液；c、定期噴施解害靈。
4、姜瘟?。?br/> （1）癥狀：姜瘟病病源是青枯假單胞桿菌，是細(xì)菌。菌體很小，短桿形，兩端鈍圓，大小0.9—2.0×0.5—0.8微米。有端生鞭毛1—3根，革蘭氏染色反應(yīng)陰性。此病可為害姜的莖、葉，但以為害地下部肉質(zhì)莖為主。多在近地面的莖基部和地下莖的上半部先發(fā)病，病斑初為濕潤狀、污褐色無光澤，內(nèi)部組織逐漸變軟腐爛，手壓病部可擠出污白色帶惡臭的汁液。根部被害亦造成黃褐色腐爛。根莖受害后，地上部的莖呈暗紫色，組織逐漸變褐腐爛，葉片萎凋卷曲,由下往上發(fā)展，造成全株萎蔫枯死。若將病莖橫切，可見到維管束呈環(huán)狀褐變，用手?jǐn)D壓會從維管束溢出污白色菌膿。
（2）發(fā)病規(guī)律：姜瘟病原細(xì)菌寄主范圍廣，除姜以外，尚可侵染茄科蔬菜、煙草、花生、芝麻、大豆等33科100多種植物。病菌生長發(fā)育最適溫度為30—37℃，也要求較高濕度。病菌主要隨病姜種和田間其它寄主的病殘?bào)w在土壤中越冬。帶菌姜種是最主要的初侵染來源。病原細(xì)菌可通過灌溉水、雨水或土壤害蟲傳播進(jìn)行再侵染。土溫25—30℃最適于此病發(fā)生。多雨、潮濕、高溫，夏季暴雨后驟晴，有可能引起姜瘟爆發(fā)。
（3）藥劑防治：當(dāng)田間出現(xiàn)零星病株時(shí)，要及時(shí)拔除銷毀，并用黑白灰(草木灰與石灰以3：2混合)回穴進(jìn)行土壤消毒，或用1‰高錳酸鉀液、或5%硫酸銅、或5%漂白粉、或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000—4000倍液、或50%多菌靈500倍液將病穴灌透消毒。整個(gè)生長期要經(jīng)常噴藥防治，每隔15—25天噴1次。可選用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素2000倍液，或者50%DT殺菌膠懸劑500倍液，或者敵克松原粉1000倍液，或者50%滅菌威1000倍液， 或者銅制劑（用量按說明），在以上藥中再加入強(qiáng)力生長素即可。農(nóng)藥要交替使用，并注意其有效成分、使用濃度和注意事項(xiàng)等。
（4）防病方法：a、無病地留種或精選健種，單收單藏，貯窖及時(shí)消毒。b、輪作換茬。C、姜種消毒。用農(nóng)用鏈霉素、新植霉素或卡那霉素500mg/kg浸種48小時(shí)或40%福爾馬林100倍液浸、悶各6小時(shí)，或30%氧氯化銅800倍液浸6小時(shí)，姜種切口蘸草木灰后下種。d、將病株鏟除銷毀，病穴用藥消毒并用地膜封嚴(yán)。e、施肥培土等田間操作時(shí)，要盡量小心，以免對生姜植株造成人為的機(jī)械傷口而誘發(fā)病害。防止病菌侵染，更不要摳老姜。
九、蟲害及其防治
1、小地老虎、蠐螬
（1）危害癥狀：小地老虎又叫土蠶、地蠶，食性雜。蠐螬是金龜子的幼蟲。低齡幼蟲常群集在幼苗的心葉和葉背取食，把葉片咬成缺刻或網(wǎng)狀孔，3齡后的幼蟲將苗木從近地面的嫩莖咬斷，并拖入洞中，上部葉片常露在穴外，造成缺苗斷壟。
（2）防治方法：在3齡前，幼蟲孵化率達(dá)80%左右，當(dāng)嫩葉出現(xiàn)被害狀應(yīng)立即用毒死蜱進(jìn)行防治，防治方法和用量按說明即可。
2、姜螟及蚜蟲：田間發(fā)現(xiàn)姜螟、蚜蟲時(shí)，及時(shí)噴灑楊康3號懸浮劑（AA級綠色食品生產(chǎn)資料）750倍液或用阿維菌素制劑（1.8%滅蟲靈）6000倍液防治，根據(jù)姜生長大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。
注：土壤吸持和保存植物養(yǎng)分的能力是來自土壤對植物養(yǎng)分的多種作用：
a、 物理吸收(分子吸附) 作用；b、化學(xué)吸收(化學(xué)固定) 作用；c、物理化學(xué)吸收(離子交換) 作用。
土壤向植物提供能被植物吸收利用的養(yǎng)分稱為土壤供肥性。它們受多種因索的影響。任何一個(gè)環(huán)節(jié)受到阻礙，都會減弱士壤的保肥性與供肥性。供肥過程還決定于土壤養(yǎng)分向根系表面的移動方式，主要有：
（1）、質(zhì)流：當(dāng)植物因葉面蒸騰而大量失水時(shí)，根系不斷吸水，溶解在水中的養(yǎng)分也隨之移向根系并進(jìn)人根系。如：鈣、鎂、鐵、鋅、銅、硼等．有時(shí)還有硫酸根和硝酸根等．主要是經(jīng)過質(zhì)流向植物提供的。
大量的中微量元素每年都在源源不斷地以質(zhì)流的形式被作物吸收，而我們二十年以來只注重氮磷鉀的使用，造成土壤中各種中微量元素和有益元素的嚴(yán)重缺乏，致使土壤板結(jié)、土傳病害嚴(yán)重、生理病害增加，產(chǎn)品畸形和疑難病癥日趨嚴(yán)重。農(nóng)民受害非淺。
益生源礦物肥料，是目前中微量元素和有益元素中優(yōu)秀的礦物肥，是通過質(zhì)流被作物吸收中微量元素和有益元素的的肥料。
（2）、擴(kuò)散：近鄰根表土壤中的養(yǎng)分因被根系吸收而比其它土壤中養(yǎng)分低得多，而形成養(yǎng)分的濃度梯度(濃度差)，引起養(yǎng)分向根表擴(kuò)散移動。這種通過擴(kuò)散向植物提供養(yǎng)分的過程，還受到土壤中各種因素的制約。如土壤板結(jié)、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和持水能利差等等，都直接影響著養(yǎng)分的擴(kuò)散。一般認(rèn)為，土壤溶液中的銨態(tài)氮、鉀元素等養(yǎng)分主要是通過擴(kuò)散作用移向根表供作物吸收的。
二十年以來，我們?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量，大量的使用了復(fù)合肥料等化學(xué)肥料，致使土壤遭到嚴(yán)重破壞：鹽漬化、酸化、板結(jié)等現(xiàn)象，嚴(yán)重地降低了氮鉀元素以擴(kuò)散形式被作物吸的利用率。因此，改良土壤迫在眉睫。改良土壤效果比較好的肥料有：有機(jī)肥、有機(jī)生物肥、腐殖酸肥、氨基酸肥、益生源礦物肥料、土壤改良劑等。無論哪一種有機(jī)肥料，所含的有機(jī)質(zhì)、腐殖酸、黃腐酸、氨基酸的含量越高越高越好；菌肥不能過期，菌群數(shù)目要高。
（3）、截獲：當(dāng)根系在土壤中伸展，根毛接觸到元素離子時(shí)能將其直接吸收。在土壤中，根系一方面與元素離子交換吸收養(yǎng)分，另一方面通過根表吸附的氫離子同土壤膠體表面的養(yǎng)分離子接觸交換吸收養(yǎng)分。由此可見,土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、土壤的膠體膠粒，都直接影響著作物對肥料的吸收利用。
因此改良土壤勢在必行，有機(jī)肥料、有機(jī)生物肥料、益生源礦物肥料必須要大量使用。一個(gè)有機(jī)肥料 + 化學(xué)肥料（復(fù)合肥料） + 益生源礦物肥料的配方施肥的方案正在欣然興起 。
