有調(diào)研顯示，中國目前有個(gè)奇怪的現(xiàn)象，種植面積幾畝到幾十畝的種植戶賺錢的比較多，上千畝甚至上萬畝的大戶，反而很多賺不到錢。理論上來說，按照規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)，規(guī)模越大理應(yīng)越賺錢，大戶賺不到錢，核心問題在哪呢？其中很關(guān)鍵一點(diǎn)，是盈利點(diǎn)設(shè)計(jì)不合理的問題。所以，今天我們就來系統(tǒng)討論一下，盈利點(diǎn)，到底怎么設(shè)計(jì)才算合理。

不賺錢的農(nóng)場，有哪些思維癥結(jié)？

除了一些本身就從事農(nóng)業(yè)，因?yàn)榉N植經(jīng)驗(yàn)豐富而擴(kuò)大生產(chǎn)的種植大戶之外，很多以商業(yè)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并不熟，甚至并不是看重農(nóng)業(yè)本身，只是看重政策，主要的精力放在跑關(guān)系、跑政策，真正用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的精力并不多。

也有很多種植大戶雖然專注于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但不懂得在規(guī)模擴(kuò)大之后，自己的角色已經(jīng)不再是“生產(chǎn)者”，而是“運(yùn)營者”。過去大家都是小農(nóng)經(jīng)營，只管生產(chǎn)，雖然有利潤，其實(shí)更多的只是“苦力錢”，運(yùn)營和銷售的事基本上被“二道販子”給做了，而在規(guī)模擴(kuò)大成為農(nóng)場之后，不僅運(yùn)營方面的各種成本增加，對農(nóng)場主運(yùn)營能力也有了更高要求。

過去常說“勤儉節(jié)約”是中華民族的傳統(tǒng)美德，的確不錯(cuò)，在農(nóng)業(yè)社會(huì)，小農(nóng)生產(chǎn)靠節(jié)約確實(shí)能增收。但規(guī)模化之后就不一樣了，需要講求投入產(chǎn)出比，農(nóng)資投入等方面靠省錢已經(jīng)不能帶來利潤，該加大投入的地方必須舍得投入。

很多種植大戶在設(shè)計(jì)盈利模式時(shí)，主要就是想著要靠自己的產(chǎn)品賺錢。其實(shí)光靠農(nóng)產(chǎn)品，很難賺到錢。不妨借鑒點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)思維，現(xiàn)在很多互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品都不靠產(chǎn)品本身賺錢，比如殺毒軟件，比如各種資訊類APP,它們主打的產(chǎn)品其實(shí)都免費(fèi)，那怎么賺錢呢？既然免費(fèi)，用的人就多，有了足夠的流量，廣告商自然愿意掏錢！其實(shí)做農(nóng)場也一樣，農(nóng)場里可以利用的資源是很多很多的，一些聰明的種植大戶，并不只靠自己的農(nóng)產(chǎn)品賺錢，轉(zhuǎn)變思路，讓盈利點(diǎn)多元化。下面我們就一起來看看一些成功的運(yùn)營思路。

人物：興文縣大壩苗族鄉(xiāng)朝陽村種糧大戶盧建文

　    土地：2600畝

　    變化：水稻全部由插秧變?yōu)橹辈ィ⒑馁Y11萬元平整320畝坡耕地

　    收益：共計(jì)節(jié)省成本35萬元左右，大春一季純收入預(yù)計(jì)超過40萬元

　    盧建文說，2015年秋季，自家流轉(zhuǎn)的3200畝土地中有600畝已到期?！耙郧懊つ繑U(kuò)大規(guī)模，效益不高?！痹谒劾?，田塊里的潛力還沒完全釋放。

　    為盡量釋放田地潛力，2016年大春，他打算在2600畝田里全部種上水稻。但與往年不同的是，他不再雇人插秧，而是采取直播的方式，一畝田能省出100元成本，而產(chǎn)量不受影響。

　    這兩年糧食價(jià)格不高，“前年的最低收購價(jià)是每公斤2.7元，2015年也只有2.74元?！北R建文說，“估計(jì)2016年糧價(jià)也不會(huì)高到哪去，不如壓縮成本，這一項(xiàng)就能省個(gè)二十五六萬?！?/p>

　    促使盧建文控制成本的另一個(gè)因素是，這兩年種地成本不斷攀升。2013年，當(dāng)?shù)赜霉こ杀臼敲咳嗣刻?0元，如今加到80元都不一定能請到人，而且，化肥、種子、農(nóng)藥、水費(fèi)等還在不斷上漲。盧建文算過一筆賬，自2013年以來，種植水稻的成本每畝上升了50元。

盧建文的2600畝地，有320畝土地屬于坡耕地。因?yàn)榈匦蔚囊蛩兀喔壤щy，一般只能種植玉米、紅薯或大豆，與種植水稻相比，每畝產(chǎn)值要少200元以上。更惱人的是，到了收獲季節(jié)，每畝地投入的人工成本比如今平整地塊還要多100元?！斑@樣一算，一畝地少收300元，320畝就是9.6萬元?！?/span>

　    于是，過去這個(gè)冬天，盧建文花了11萬元平整了這320畝土地，把水渠修到了田頭，也都種水稻?！熬褪菫榱嗽谧约河邢薜牡乩铮瑨甑玫礁嗟腻X?！北R建文計(jì)算過，如果一切順利，320畝水稻的收益基本就能收回平整土地的投入，“而總共2600畝地，光大春這一季，純收入估計(jì)就能超過40萬元，2015年一年我的純收入總共才42萬元?！?/p>

　    【解析】：按照企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)量不變的情況下，要增加收益，降低生產(chǎn)成本是唯 一途徑。將企業(yè)運(yùn)營的經(jīng)驗(yàn)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，道理一樣：管理出效益。

人物：若爾蓋縣巴西鄉(xiāng)羊俄村萵筍種植大戶羅志明

　    土地：500畝

　    變化：更新品種，提前上市，注冊萵筍品牌

　    收益：每畝多產(chǎn)萵筍250公斤，并且每畝多收入1700元，500畝多收入85萬左右

2016年3月，高原氣溫還不高，羅志明卻早早動(dòng)手忙著搭建大棚和育苗。他打算在2016年給村民們一個(gè)驚喜。

　    2009年以來，羅志明一直是當(dāng)?shù)刈畲蟮娜n筍種植大戶，每畝年產(chǎn)萵筍4500公斤。村民們見效益不錯(cuò)，紛紛效仿，結(jié)果萵筍種植面積從1000畝擴(kuò)展到6000畝，價(jià)格卻從每公斤3.4元降到3元。“整個(gè)村子的品種都一樣，收貨的人將價(jià)格壓得很低，必須要改變。”趁著春節(jié)，羅志明專門拜訪了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家，帶回適宜高原種植的早熟品種，比以前的品種要早上市一個(gè)月。

　    同時(shí)，羅志明還請專家制作了一個(gè)無公害萵筍種植方案：全程使用發(fā)酵兩到三年的牛糞等農(nóng)家肥，同時(shí)，針對高原病蟲害特點(diǎn)，引入光誘、色 誘、性誘“三誘”殺蟲的技術(shù)，堅(jiān)持萵筍生長期間不使用農(nóng)藥。

　    羅志明透露，等到2016年第一茬萵筍上市，他就去注冊“高原生態(tài)無公害萵筍”品牌。

　    羅志明已做過實(shí)驗(yàn)證明，如果細(xì)致管理，新品種每畝可增產(chǎn)250公斤。加上上市早，每公斤可賣到3.2元，比一般的收購價(jià)格每公斤多出0.2元，“等于一畝地就多收入1700多塊?！?/p>

　    【解析】：在市場同類產(chǎn)品互相殺價(jià)的激烈競爭下，獨(dú)辟蹊徑的無公害種植方案，以及即將注冊的品牌，顯然勝出一籌，讓追趕者永遠(yuǎn)追趕，這就是創(chuàng)新的力量。

人物：雅安市名山區(qū)蒙峰茶葉種植專合社理事長王明清

　    茶園面積：5100畝

　    變化：與本土川茶加工企業(yè)簽訂收購合同，收購價(jià)高出市場的3%

　    收益：每公斤茶葉比2015年多賣8元，總共增收112萬左右

2010年，合作社剛組建時(shí)，雅安市本土的四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司就曾找上門來，希望共建種植基地，但由于農(nóng)戶們意見不統(tǒng)一，合作告吹。

　    2014年，合作社5100畝茶園大豐收，采收的春茶超過140噸，但收購企業(yè)開出的價(jià)格只有每公斤116元。王明清算了筆賬，一畝茶園產(chǎn)量是27.5公斤左右，收入不到3200元，而成本加在一起就將近3000元，“忙一年就賺個(gè)一兩百元?！?/p>

　    為找銷路，王明清去了趟宜賓。他發(fā)現(xiàn)，和名山類似，當(dāng)?shù)夭枞~收購商也大部分是省外企業(yè)?！百N個(gè)標(biāo)簽就成別人的品牌了，賣價(jià)能翻倍。消費(fèi)者都曉得鐵觀音、大紅袍，咋就不曉得蒙頂山？”王明清覺得，茶葉還是要做出品牌，他想到之前的合作伙伴--四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)。2015年底，雙方再次聯(lián)手，協(xié)定按高出市場價(jià)3%的價(jià)格收購合作社產(chǎn)的茶葉?！耙?yàn)檐S華的生產(chǎn)基地就在四川，運(yùn)輸費(fèi)用少，敢比外省企業(yè)給得多。”王明清說。

如今，合作社的茶葉已上市，2016年收購價(jià)為每公斤124元，不但比2015年多了8元，而且比其他商戶給出的價(jià)格多出了4元。

　    王明清說，按照2016年茶葉的長勢，每畝有望產(chǎn)春茶27.5公斤，這樣一來，5100畝茶園就能比2015年足足多賣112萬元。

　    【解析】：從不合作到合作，提升的是效益，是價(jià)值。由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，最關(guān)鍵的是思想觀念的轉(zhuǎn)變。

　    大戶賺錢的籌碼就是它的規(guī)模，以規(guī)模為籌碼開展經(jīng)營所產(chǎn)生的經(jīng)營效益。大規(guī)模的種植，就需要考量土地所在地域的土壤及氣候條件、空間位置、勞動(dòng)力成本、農(nóng)業(yè)技術(shù)及配套條件、投資者意愿、政府補(bǔ)貼及保障政策等因素，而不是盲目的擴(kuò)大以及于最后虧本收場。